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7月5日上午，县市场监管局召开局务会议，对全县夏季食品安全隐患大排查大整治大宣传专项行动进行部署，局党组书记、局长陈兆宝主持会议，局领导班子成员，各分局、各部门主要负责人参加会议。 陈兆宝指出，夏季是食源性疾病的高发季节，全系统上下要进一步提高认识，从保民生、保稳定的高度，强化责任意识、安全意识，切实增强抓好食品安全工作的思想自觉、行动自觉。 陈兆宝要求，要突出重点，紧紧抓住食用农产品生产、食品生产加工、流通及消费四个环节，大力开展食品安全隐患专项整治，及时通过大排查大整治大宣传行动，进一步预防和控制食品安全事故发生。一是要严格落实食品生产经营主体与餐饮业主承诺制度，全面签订夏季食品安全承诺书，切实推进食品安全第一责任人制度落实到位。二是要加强对重点场所食品安全隐患的专项整治。及时开展对学校(包括托幼园所)食堂、学校周边食品摊点、拆除企业及建筑工地食堂、宾馆、酒店、饭店、农村家宴、小餐饮经营单位等重点食品消费场所的监督检查。三是加强对重点环节的清理整顿。要针对食物中毒高发区食品加工、储存等关键环节开展监督检查。食品加工过程中，要严格遵守卫生规范；购进食物原料时，严格索证索票。四是加强对大型餐饮活动的监控。50人以上的聚餐要报备，5桌以上的聚餐活动，要落实留样制度。县综合检验检测中心要加大对餐饮单位的食品、器具抽检力度。五是加强对夏季食品市场肉制品、海产品、冷冻食品、卤制品、自制加工类等易腐变质重点食品的监督检查和监测抽检力度，凡不符合市场准入要求的或存在质量问题的，要依法处理并查清源头，禁止流入市场。 陈兆宝强调，要加大督查力度，领导班子成员分别带队对挂钩分局专项整治行动开展情况进行督查。严肃工作纪律，严禁走过场，搞形式主义。同时要加大食品安全事故的预防宣传力度。在各餐饮经营场所张贴夏季预防食物中毒预警提示，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大群众，不断增强广大群众的食品安全意识，提高群众的自我保护能力，努力营造良好社会共治氛围，切实保障公众食品安全。 | 
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发表于 2021-7-6 10:04:25
发表于 2021-7-6 15:52:21
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