响水“美团”、“ 饿了吗”和“肯德基”三家再次被县市场监管局约谈

陌颜

                                                                                             

2月17日，我局再次约谈“美团”、“ 饿了吗”和“肯德基”三家经认定的团餐饮供应单位，通报当前疫情面临的严峻形势，向三家单位发放了《疫情防控期间团餐供应单位食品安全告知书》，要求三个单位进一步提高思想认识，强化团餐供应管理。一是加强店面管理，严格把关经营主体资质，严格进行人员健康管理，每天做好晨检；严格厨房环境卫生，严控原料釆购和原辅料进货检查验和食品留样工作，严禁采购无检验合格证明的肉及肉制品。二是抓好配送环节。餐具要符合国家标准，配送过程要确保食品不被污染，同时做好配送车辆、器具消毒工作。三是严控供餐量。供餐量不得超过餐饮单位的加工能力。接到一次性大份订单的，团餐供应单位须向县市场监管部门报告。来源： 响水市场监管         

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