响水的沙光鱼...

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       一个陌生电话，让我在这声音里恍惚了近五秒钟。“你是xxx吗？”“是呀，”“我是你同学，大家都在找你！”一个陌生的乡音把我拖进了一个‘朋友圈。’点击进入，浓浓的乡音一下子把我团团围住，扑面而来：“好，都好，我也想你们！”熟悉的乡音，声声遥远的问候，让我泪水从腮边情不自禁悄然滑落。

      我的故乡在苏北，一个贴近海边的小镇，名叫陈家港，生活在这里的人们，世世代代以产盐为生，目前苏南地区乃至上海吃的盐，都产自我家乡。我相信他们还会永远的吃下去……小镇不小，也有沈从文先生笔下的青石板路，灰瓦青砖，小巷悠长，民风淳厚，人杰地灵，对外来文化，吐僵呐华，人物风流，别称为华东‘小香港’。紧靠镇西有一条河，叫潮河，四面八方的水汇集于此，奔腾入海。小镇人，也会在激流的浪尖上，行大船，讨生活。随着潮河向北，过了‘小氓牛’就到了入海口，每年三月三龙抬头，就会有成群结队的大鱼，气势壮观，回游入河，到河上游三十里外龙王庙，朝拜龙王。这天也是陈家港人最大的节曰。



     镇北是海，岸南向东几十里方圆统称为圩，一大片一大片盐滩就在此地。滩地，沟壑纵横，‘海英菜’在沟壑间恣意生长，淡绿中透出点红，也算是给这旷野一般滩涂添了一点生机。如在夜色里望去，三五里地里便有几盏星星般灯火，在苍苍的天底下眨着眼！偶尔，滩涂的远处会有几声隐约‘海子腔’，那是有人远归，灯火处便是守盐人的家。


      我对这片多情的土地的诉说，并不想像朱自清先生对春的感受，也不愿似郁达夫先生对秋的情怀，而我想告诉你，是我故乡一种鱼，叫沙光鱼。沙光鱼，学名推浪鱼，头大尾小，灰褐色，身体象淡水河里的‘昂刺’。肉质细嫩，有弹性，味道鲜美，一年一生一死。过了立冬便是成熟了，也正是最好吃的时期，到了腊月后就变得肉质胎软，长有尺余，人们不喜红烧，但入汤还是绝佳美味。之于沙光鱼为什么一年生死，民间有个传说：一年一尺长，三年超过海龙王。是海龙王怕它长大有压力。       沙光鱼没有鳜鱼名贵，更没有长江刀鱼那样不菲的价格。海里没有，只生存在滩涂，是一种极普通的咸水鱼。它生性憨厚，容易捕捉，网捞笼套都可，最简单一种方法就是铊钓，不用钩。鱼线穿上一串蚯蚓挂着锡铊，向水里一抛一带，它猛扑一口就拖上滩边。如家里没有菜，拿着钓杆随便出去转一圈，餐桌上便多了一大盘鱼鲜。要是放假的日子，孩子们便一天疯在滩上，掏蟹摸虾，收获最多的就是沙光鱼。抓多了，一顿吃不完，刺了，码上盐，在阳光下晒成干，放个一年半载绝不会坏。在那些缺粮少油年月里，打熬着日子守盐人离不开它，六三年闹饥慌时，更是救过很多人的命……


      离乡三十多年，走过很多地方，品尝过湘，川，淮，鲁……菜的风味，但独有对故乡的沙光鱼味道无法忘怀。这种感觉象夜雨润过的叶儿，在微微颤动，仿佛是跳动的音符，都可落进我心里音响。现在才渐渐明白，落进心里的声音，不仅仅是沙光鱼滋味，还有那灰瓦青砖、石板路、滩边的‘海英菜’、夜空下的三五盏灯火……是养育过我那一方水土，是那片土地上还在生活着的人……朋友圈来了一条语音，“沙光鱼干寄出了，请查收一下。”听着乡音，我的泪水再次忍不住夺眶而出。

珍惜每一天

感谢楼主和大家分享家乡的童年记忆，不论走多远，家乡是我们永远的根。