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护航校园食品安全，他们在行动！ 学校食品安全是否有保障？
在校学生是否吃得安全放心？ 日前，县市场监管局在全县范围内组织开展2019年春季校园及周边食品安全专项检查，进一步强化校园及周边食品安全监管，有效预防食品安全事故发生，切实保障在校师生饮食安全。
此次检查重点对全县所有学校（含托幼机构）食堂、食品超市及小卖部，校园周边200米范围内食品经营户。为切实抓好此次检查工作，突出四大重点： 组织开展对辖区内所有学校（含托幼机构）食堂、食品超市及小卖部、校园周边食品经营者进行全覆盖检查。严格落实学校和校园周边食品经营者食品安全主体责任，明确学校食品安全实行校长（园长）负责制。将检查按区域划分，明确相关科室与分局职责，加强与县教育部门对接，切实履行市场监管职责。 检查食品留样情况
检查食品调味品情况二是严格检查内容。① 学校食品安全实行校长（园长）负责制、食品安全管理组织、食品安全管理制度建立与落实情况；开展常规自查和全项自查情况；是否擅自改变餐饮加工工艺流程；学校食堂推进“明厨亮灶”建设情况和实施“五常”等先进管理模式情况。②学校食堂、校园内、外餐饮服务单位食品经营许可持证情况；量化分级管理信息公示情况；食品从业人员健康管理和培训教育情况；卫生环境、餐饮具清洗消毒以及食品加工、贮存、留样情况。③检查食品原料采购使用情况。是否索取保存供货商的资质证明文件。购进猪肉及制品是否从提供“两证两章”（《肉品品质检验合格证》、《动物产品检疫合格证》和肉品品质检验合格印章、动物产品检疫合格印章）的经营者购进，购进进口肉品是否索取查验出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等文件，是否建立健全相关台账。④校园内、外食品超市及小卖部等食品经营的持证情况；食品从业人员健康情况；供货商资质审核和购进食品查验情况；食品采购销售台账情况；是否存在销售假冒伪劣及过期食品等行为。 检查食品原料情况
检查索票索证情况 三是强化风险排查。督促学校、幼儿园、以学生为主要对象的食品经营者严格落实食品安全主体责任，坚持查防结合、重在预防的原则，加强对食品安全责任不落实、设施设备不匹配、关键环节不到位等风险隐患的排查，对发现的问题要督促限期整改。 四是严格规范执法。按照食品经营日常监督检查要点表开展全面检查。严禁采购使用无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格以及不符合食品安全标准的猪肉及肉制品。严厉查处采购使用不合格原料、超范围超限量使用食品添加剂、违法添加非食用物质、销售假冒伪劣及过期食品等违法行为；涉嫌犯罪的，将依法移送公安机关。 | 
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发表于 2019-3-6 08:14:15
发表于 2019-3-6 09:54:52
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