口感鲜嫩的食用猪血被称为 “猪血豆腐”, 不少人都爱吃。 但最近有知情人反映, 盐城市大丰区一家大型屠宰场里, 有一个“猪血豆腐”加工作坊, 采血过程脏乱不堪, 存在严重的食品安全隐患。 “这家屠宰场的猪从来不清洗,不卫生,猪粪、猪尿都在猪血里面,根本就不能食用。”
走进屠宰车间,多名工人正在作业,一头头浑身脏兮兮的生猪被直接吊起宰杀,下方就是用来采集猪血的大池子,池子的四周满是黑色污垢。工人介绍,一天最多能杀1000头猪。
正规企业采集食用猪血时,应该配备管状的“中空放血设备”,以防止猪血被污染,但在这家企业并未看到类似的设备。生猪在被宰杀时,身体会不停地扭动,各种污秽物都落入采血池内。为了防止猪血凝固,工人还向猪血池里抛洒不明添加剂。 执法人员表示,这家企业虽然申领了猪血加工的营业执照,但并没有取得食品小作坊生产许可证,如果生产,就属于非法生产。 目前,该食品加工作坊已经被叫停,相关案件还在进一步调查之中。 来源 江苏新闻 |