端午买粽子请注意食品安全

我是小黄人

一、选择正规渠道购买具有清晰标识的粽子产品。
       从正规渠道购买。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。还要鼻闻粽子是否有霉味等其它异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。。
二、不要过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。
       粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好，棕体应形状完整，无露米、变形现象，粽线捆扎松紧适度。很多含有杂粮或杂豆的粽子，需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否则影响粽子的口感及风味，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用。

三、分类存放，随包随吃，少量购买。

        粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。端午节天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能在常温下存放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷冻；如果是自制粽子，注意随包随吃，粽香会更加浓郁。

四、科学食用，尤其对糖尿病患者等特殊人群。
        粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
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亿米阳光

好
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起点

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程学正

谢谢啦
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雨忆

有时间还是自己包好吃
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星空夜火

好
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华夏

好
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