盐城什么大米最好吃？省里的评选告诉你答案，响水亮了

admin

说起盐城的大米，大家耳熟能详的恐怕是“射阳大米”了，如果要评选盐城大米的“人气王”，非它非属。但我今天要说的是，省里刚刚评选的“江苏好大米”，几个以前未曾听说的牌子冒了出来。

评展现场。

1月13日~15日，江苏省首届优质稻米暨品牌杂粮博览交易会在南京举办，来自全省220多家家庭农场、合作社以及稻米企业参展。盐城也组织了9个县（市、区）28个企业29个品牌大米、杂粮亮相。

展会现场一角。

展会上，我市参展的大米、杂粮以精美的包装、良好的口碑以及上乘的品质受到与会领导和消费者的好评，大家纷纷驻足品尝（现场蒸煮）、咨询购买。

经过评选，这几个大米获得“江苏好大米”的称号：

1、建湖县福泉有机稻米专业合作社 “三虹南粳46”获 “江苏好大米” 特等奖

2、江苏金满穗农业发展有限公司（东台） “金满穗南粳系列”获“江苏好大米” 金奖

3、响水县凯泉米业有限公司“苏北康庄”大米获“江苏好大米” 银奖

参观的群众购买大米。

大家发现没有，获得特等奖、金奖和银奖的几款大米，都有个共同之处，就是都有”南粳“的名字。这个南粳米有什么特殊之处？

这里讲一个背后故事：去年9月，江苏省农科院选送”江苏最好吃大米“南粳46在日本广岛举行的中日优良食味粳稻品种选育及及食味品鉴学术研讨会上击败多款日本大米，荣获“最优秀奖”。

参加品尝的人员是日方15人、中方10人，均是严格挑选出的专业品尝师。所有品尝师分别试尝两次，暗码编号。参与评比的大米经过水分测定、洗米、加水、煮饭、搅拌、分装等程序，每个程序都有严格的标准。

评价项目包括外观、味道、饭香、粘性、硬度和综合六大类，每类均有7个等级。“比如在评比粘性这个项目时，评委牙齿咬下去后，看是否粘牙齿，粘性强的说明品质好。”经过两次重复竞赛，南粳46最终胜出。

参展现场。

参展现场。

参展现场。

此外，还有几个品牌获得奖项：

江苏宏健粮油科技发展有限公司的“射阳大米”获得“江苏好大米十大品牌”特别奖

建湖县亿乐粮食种植家庭农场的“淼趣”大米获得“江苏好大米十大品牌”

江苏米之飨食品科技有限公司的“米之飨”九玄米获得“杂粮十大品牌”

响水县中友家庭农场生产的“忠友大米”和江苏沃邦张集家庭农场生产的“沃邦U米”荣获优质产品奖。（张勇峰）

monkey

这个好