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今年响水参与高考的考生共有2019名，其中在校就餐人数496人。为保障高考期间考生饮食安全，预防食物中毒事故和食源性疾病的发生确保全县高考顺利进行，县市场监管局提前谋划、统筹组织、全程守护，全力以赴做好高考食品安全保障工作，为高考期间考生食品安全保驾护航
快检人员对食品原料进行快速检验
提高政治站位，强化统筹组织。制定《响水县2021年高、中考考生集体用餐餐饮服务食品安全监管保障工作方案》，成立高、中考期间重大活动保障工作领导小组，强化对保障工作的组织、协调和督查。
牵头召开2021年度高中考食品安全保障暨业务培训会议，督导考点学校食堂、考生食宿点加强餐饮服务食品安全管理，积极落实各项防范措施；督导每个学校及就餐食堂制定方案和应急预案，严格落实食品安全主体责任。属地市场监管分局递交《责任状》，食宿点单位签订了《承诺书》。对就高考餐饮保障人员进行系统业务培训,受训人员达80多人。
通过事前评估、提前介入，组织开展高考期间餐饮服务食品安全监督检查，对学生使用餐具提前检测，对发现的问题立即责令整改到位。从6月6日开始，安排监管人员全程驻点响中、二中，对人员健康、环境卫生、采购贮存、加工制作、清洗消毒和食品留样等食品制作加工环节，以及疫情防控实施全程监指导，认真填写《重大活动餐饮服务食品安全监督管理手册》。同时按照重大活动保障要求，快检人员对蔬菜、肉制品等食品原料进行快速检验，对检测不合格的，严禁使用，严防食品安全事故发生。
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发表于 2021-6-8 09:18:59
发表于 2021-6-8 09:45:38