5种最易被误解的食物

零距离大实话

1吃 蛋 黄 会 胆 固 醇 过 高？

先说说我们的“老大哥”——蛋黄。

很多人吃鸡蛋时会丢掉它，认为其中含有大量胆固醇，会伤害心脏。事实上，2015年版的《美国居民膳食指南》已去除每日胆固醇摄入量300毫克的标准建议，理由是：尽管高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等一直被认为是提高心血管疾病的风险因素，但多年来的科学研究并没有发现这两者之间明确的因果关系。

2豆 制 品 诱 发 乳 腺 癌？

再聊聊我们的“二姐”——黄豆。

研究表明，食用大豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而能降低其发生风险。所以，请对我们的“二姐”多一点爱，它其实没那么可怕。

3土 豆 导 致 发 胖？

然后是我们的“三哥”——土豆。

很多人都把它当成容易发胖的食物，对它“望而却步”。事实上，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维，所以用它来代替主食具有减肥效果。如果说吃它易导致发胖，那一定是吃得不对。

4圣 女 果 是 转 基 因 水 果？

再看看我们的“四姐”——圣女果。

在不少人的心中，它是转基因食品的代名词。真相是，它并不是转基因番茄，而是在野生种的基础上经人工选择培育而成的，与转基因无关。所以，不要看我们“四姐”身材娇小，就觉得它来路不正，请不要以貌取“果”。

5水 果 干 没 营 养？

接着说说我们的“五哥”——水果干。

有人认为它没啥营养，有人认为它含有太多添加剂，并不健康。其实，工艺优良的“五哥”是水果经过干燥工艺制成的产品，这个干燥过程，会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质。

因此，葡萄干、芒果干、杏干等天然“五哥”，可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维，尤其适合夏季汗多时食用